HOME CANARIAS
MULTIOPTICAS
HAPPY PLANTS
RENE EGLI
MÁRMOLES EL CHARCO
PANORAMA CREATIVO
PATRONATO DE TURISMO
PANORAMA CREATIVO
PATRONATO DE TURISMO
PLAYITAS RESORT

CARNAVALS

Saveurs du Carnaval loin des Canaries

FMHOY - Fuerteventura

Quand arrivent ces dates, souvent les médias remplissent leurs pages ou minutes, selon si nous parlons de papier ou de médias audiovisuels, en évoquant les villes et villages où les carnavals les plus pittoresques sont célébrés. On découvre une multitude de traditions, on nous recommande des destinations exotiques où faire la fête, on spécule sur ceux qui auront les plus beaux costumes de l’année…
Cette fois-ci, nous allons encore plus loin. Nous sortons des Iles Canaries et allons dans la cuisine pour nous laisser porter par nos sens. Pour découvrir le Carnaval d’autres destinations d’une manière très spéciale : par bouchées.

Savoureux plats de fête en fête

Voici quelques plats typiques les plus marquants ou curieux de divers points géographiques. Bon appétit !

Ortiguillas, Cadiz

Saveurs du Carnaval loin des CanariesSpécialité presque exclusive de la côte de Cadiz. Ce son des algues qui se trouvent à 15-20 mètres de profondeur dans la mer. Elles s’alimentent de plancton et de mollusques ; une fois récoltées, elles se conservent dans de l’eau de mer jusqu’à ce qu’on les cuisine.
Avec une texture visqueuse, on les sert souvent frites et croustillantes. Leur intense arome et saveur de mer ne laisse personne indifférent.

Filloas, Galice

Dessert typique des villages de Galice pendant le Carnaval. Elles ressemblent aux crêpes françaises, mais ont de nettes différences et interprétations. Salées ou sucrées, pendant la période de l’abattage on les fait avec du sang, elles peuvent également se faire avec du lait, de l’eau ou du bouillon.
Dans leur version sucrée on peut les manger seules, avec du sucre, du miel ou de la confiture. Des versions pour tous les goûts.

Butifarra d’œuf, Catalogne

En Catalogne, la butifarra est consommée toute l’année. Cependant, il y a des variétés somme la sucrée ou celle d’œuf qui sont liées à des moments très concrets. Dans le cas de la butifarra d’œuf, il s’agit d’une tradition liée à la célébration du Carnaval (Carnestoltes en catalan).
La butifarra d’œuf est élaborée avec du lard et des partie bouillies de la tête du porc. Une fois broyé, on mélange avec des œufs et on assaisonne avec du sel, poivre et noix de muscade. Finalement on la cuit, après avoir été fourrée et on a donc une délicieuse butifarra de couleur jaune.

Soupe de farine, Bâle

En Suisse, ce plat est un essentiel des carnavals et un des plus connus de la zone. On le fait à partir d’une sauce de farine grillée et des oignons coupés en rondelles qu’on sert avec des gâteaux de fromage.

Feijoada, Río de Janeiro

Connu dans le monde entier, il faut beaucoup d’énergie pour suivre le rythme du carnaval brésilien le plus connu, celui de Río de Janeiro. La solution est la feijoada, un plat très complet qui se compose d’un ragoût de haricots noirs cuits avec de la viande de porc, du lard et du chorizo. On l’accompagne, entre autre, de riz blanc, feuilles de choux (ou de bette) ou de farine grillée.

Fritole, Venise

Saveurs du Carnaval loin des CanariesOn ne pouvait manquer le Carnaval de Venise avec ses fritoles. Un dessert classique de cette ville italienne, avec une espèce de beignets dont l’origine remonte à la Renaissance. Avec de la farine de blé, des œufs, de l’eau et du beurre comme ingrédients basiques, il y a beaucoup de versions, puisque chaque maisonnée fait sa propre recette de famille. Génération après génération, on profite de ce dessert pendant cette fête.

NOUVELLES LOCALES
• Remise des prix Maxo Arte 2017 à 29 jeunes pour leurs créations dans 15 modalités artistiques
Mar Abierto Fuerteventura génère un impact économique de 4 millions d'euros pour sa première célébration à Gran Tarajal
Travaux de rénovation des murs de pierre dans à Valle de Santa Inés
• Travaux de rénovation aux alentours de l'Église et du Funérarium de Morro Jable
• Fuerteventura fait sa promotion dans le domaine du Golf
• Das Traumschiff : une série télé allemande à Fuerteventura
• Les ordures touristiques se transforment en illumination de Noël : Corralejo allume ses illuminations durables
• Baifo Extreme 2017: adrénaline, compétition et diversion dans la grande épreuve d'obstacles aux couleurs de l'ile
• Les élèves de l'école CEO Tindaya découvrent le fonctionnement d'une voiture électrique
QUI EST QUI DANS FUERTEVENTURA
• Marcial Morales – Président du Cabildo de Fuerteventura
• Luis Hernández – Créateur et producteur de l'huile d'olive Teguerey (Tiscamanita)
• Marisol Placeres Hierro – Conseillère de l'Éducation, Formation, Emploi, Agence de Développement Local, Marché et Accessibilité
SANTÉ ET BIEN-ÊTRE
Trésors homéopathiques : La Camomille
À partir d'un test génétique, nous découvrons quels gènes vous avez et nous vous indiquons quel régime suivre !
• Médecine traditionnelle chinoise (M.T.C.)
• « No Poo » pour de beaux cheveux, Un conseil médical du Docteur Bludau
ASTRONOMIE
• Les Ciels découverts et … Bonne Année à tous !
NATURE
• Chromothérapie Marine: turquoise, la couleur de la créativité
COMMUNAUTÉ
• La Galette des Rois : un dessert de Noël
• La lutte des Canaries au XXIe siècle
QUE SE PASSE-T-IL DANS TA MUNICIPALITÉ
• LA OLIVA
• PÁJARA
• TUINEJE